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一年四季哪个季节最长、民以食为天,一年四季,每个季节吃什么食材最养人?

民以食为天,一年四季,每个季节吃什么食材最养人?大家好,我是食养小厨,很高兴回答您的问题,对于这个问题,我的答案是:

一年四季哪个季节最长、民以食为天,一年四季,每个季节吃什么食材最养人?插图

一:“一年之计在于春”,春季天气转暖,万物复苏,自然界的阳气开始生发,同时人体内的阳气也开始生发,因此,春天养生应注意保护阳气,宜多吃甘而少食酸。

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饮食上最好多吃扶助阳气的食物,比如韭菜、荠菜、香椿、大蒜等辛温类食物;粳米粥、水煮花生、芋头、麦面等也宜多吃,春季养肝、五行属木。

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二:夏季,人们体内的阳气最旺,天气炎热,多雨高温,出汗多,宜吃清淡的食物,饮食以“补气养阴,清热祛湿”为主,应忌吃温热助火、油腻甜糯、煎炸爆炒、辛辣香燥、伤津耗液、生冷性寒的食物或者食材。

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饮食宜多吃:绿豆、茄子、瓠子、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋菜、红小豆、白扁豆、西瓜皮等,夏季养心、五行属火。

三:入秋之后,空气干燥,燥盛则消耗津液,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,而出现口干咽燥、咳嗽等各种秋燥病症,我们必须经常给自己的身体“补液”,以缓解秋燥对我们人体的伤害。

秋季饮食原则应以“甘平为主”“滋阴润肺”,饮食上宜多吃:莲藕、百合、荸荠、莲子、山药、银耳、红枣等,秋季润肺、五行属金。

四:冬季天气寒冷,人们穿得很厚,长时间待在温室内,人体的阳气处于潜藏的状态,根据中医“虚者补之,寒者温之”的原则,宜食用具有补气填精、滋养肾脏的食材,以温性为主,以提高机体的耐寒能力和抗病能力。

饮食宜多吃:黑米、腰果、土豆、核桃、大白菜、红薯、山药、胡萝卜、糯米等,冬养肾、五行属水。

结语以上就是我对\”民以食为天,一年四季,每个季节吃食材最养人?\”的回答,喜欢我的答案,可以点击关注哦。

我是“食养小厨”,一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者,同时也是一名营养师、食疗养生师,如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助,希望您能给我点一个赞或者关注,我会不定期为您分享更多的美食,如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动,忙碌的日子里,一定要用食物犒劳自己,不能亏待自己的胃,我们下期不见不散。

立冬习俗:

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北方立冬习俗典型代表是饺子,而南方立冬大都以肉类为补,如羊肉、牛肉、海鲜等等。

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南方立冬习俗:

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1、福建:农历立冬,福建人俗称“补冬”。在这一天,每一个家庭都要增加营养补品。福建俗语有讲,一年补趟趟,不值补立冬。意思就是,这一年无论你吃了多少有营养的补品,也不如这一天吃的来得补。

根据福建人传统,“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果最佳,有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类,到鹧鸪、红膏蟳、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味,采用煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。

2、潮汕(广东):潮汕人讲究立冬进补,认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。

立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货。

3、南京(江苏):南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边,为了入冬后的健康,南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

北方立冬习俗:

1、饺子:饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,立冬意味着冬天的到来,天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

另外饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。

在北方,常常会在立冬吃饺子,馅料各种各样,有白菜、茄子等等。有的人家,会用提前买好的倭瓜做馅,味道既同大白菜有异,与夏天的倭瓜馅亦有不同。蘸醋加蒜吃,也堪称美味。

2、立冬游泳:在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

立冬养生之道:

1、饮食调整

饮食宜清淡,要多吃热量较高的食物,多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏,多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。冬季养生可以多吃坚果,但是要少吃海鲜等寒性食物,不宜吃肥腻或过咸的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。

2、作息时间

人只有顺应一年四季的变化,与变化的时空和谐相处,才有利于生命健康。具体的方法是“早睡晚起”,以保证充足的睡眠,并注意身体的保暖,以免阳气外泄。

3、运动锻炼

冬季锻炼不可少,适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。但是因为冬天寒冷,人的四肢较为僵硬,锻炼前热身活动很重要。注意有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动。

4、调节情绪

在冬季,人体的代谢处于相对缓慢的时期,要学会调控不良情绪,对于抑郁心中的不良情绪,可通过适当方式发泄出来,以保持心态平和。要保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动。意思就是不要随便生气啦[耶]

最后:

秋将逝,冬已来

不必留恋时光的变迁,不必感叹天地的苍茫

寒冷不是希望的终结,而是孕育新生的种子

关于作者: 健康养生

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